15e année - N° 620 - Du 11 au 17 décembre 2017
 

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Le site d'information gastronomique vient de publier "Les trente", le classement annuel des trentenaires qui comptent dans les milieux gastronomiques en France (chefs cuisiniers ou pâtissiers, journalistes, blogueurs, communicants, photographes, entrepreneurs, sommeliers, personnes issues du monde de la salle…).

En ouverture : Alexandre Mazzia et Julien Dugourd

CLASSEMENT. C’est Guillaume Gomez, à la fois, surpris et touché, le président de l’association des cuisiniers de la République française et chef des cuisines de l’Élysée, qui s’est vu décerné la première place du classement. Il devance Cyril Lignac (2e), Alexandre Gauthier (3e), David Toutain (4e), et Akramé Benallal (5e).
Trois personnalités de notre région figurent dans ce classement. Alexandre Mazzia (6e), chef cuisinier, propriétaire de son restaurant à Marseille, Julia Sammut (33e), fille de Reine Sammut de l'Auberge de la Fenière, qui ouvrira en février 2016 une épicerie de 110 m2 dans le quartier populaire de Noailles, rue d'Aubaine à Marseille, et Julien Dugourd (44e), chef pâtissier de l’hôtel de La chèvre d’or à Eze village.
À noter que deux chefs de cuisine qui évoluaient dernièrement dans notre région figurent également dans cette sélection, Stéphanie Le Quellec, qui prend la 20e place et Olivier Streiff qui occupe la 39e place.

(photos X)

Publié le 9 novembre 2015

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