16e année - N° 649 - Du 16 au 22 juillet 2018
 

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L'agenda


L'entreprise antiboise qui fabrique des raviolis et des spécialités niçoises dans la plus pure tradition artisanale, a reçu un Mercure d’or dans la catégorie « innovation commerciale, qualité ».

RECONNAISSANCE. Récompensant les meilleurs commerçants de France, le 39e challenge du commerce et des services était organisé, comme chaque année, par la C.C.I. France, en partenariat avec le ministère de l’Artisanat, du Commerce et du Tourisme. Cette distinction nationale a été remise à Paris à Michaël Médina, président de la maison Perrin, par Sylvia Pinel, ministre de l’Artisanat, du Commerce et du Tourisme, et André Marcon, président de la C.C.I. France.
Cette reconnaissance honore le travail quotidien réalisé entièrement à la main dans les ateliers de Perrin à Antibes depuis 1948. Mais ce trophée est aussi l’occasion de saluer tout le travail initié depuis plus de 2 ans autour d’une « idée neuve de la tradition » , avec de nouvelles recettes, valorisant les saveurs du terroir azuréen, le lancement d’une offre d’épicerie fine qui compte déjà plus de 150 références et 5 boutiques, aux couleurs Perrin, véritables ambassadeurs de la gastronomie locale.
« Grâce à la confiance qui nous est aujourd’hui accordée, nous pouvons continuer à défendre la qualité et la saveur des produits qui font la fierté de la cuisine azuréenne » affirme Michaël Médina.

Perrin ravioli
511, rue Henri Laugier « Les trois moulins » 06600 Antibes
Tél. (0)4 93 74 18 93

commercial@perrin-ravioli.com
http://www.perrin-ravioli.com

(photo Mireille Beau)

Publié le 10 février 2014
le balicco

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L'été sera rosé !


Pour soutenir l'initiative de Valérie Rousselle et participer à notre manière à la première édition de l'International rosé day, l'email-gourmand vous présente pour ce premier jour de l'été et veille du lancement des festivités autour du rosé, 86 nuances de rosés !

em@il gourmand

Gérard et Michelle Bernar
Rédaction et photographies

19, avenue de la croix des gardes
06400 Cannes

(0)6 33 55 01 19

gerard.emailgourmand@gmail.com
La vraie charcuterie corse. Où la trouver ? comment distinguer les produits originaux ? Les efforts entrepris par les éleveurs semblent sur le point de porter leurs fruits : un AOC ne devrait plus tarder à apporter à la charcuterie corse son passeport pour les assiettes des gourmets. En savoir plus sur la vraie charcuterie corse