15e année - N° 620 - Du 11 au 17 décembre 2017
 

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L'agenda


Le nouveau numéro du magazine des experts du vin Bettane+Desseauve, est sorti quelques heures avant que Vinexpo Bordeaux ouvre ses portes.

SOMMAIRE. • les 20 tables incontournables de la cité bordelaise (et leurs belles cartes des vins, of course) testées et approuvées par la rédaction.
• la masterclass rosé : l’été arrivant à grands pas, découvrez 45 rosés vraiment excitants sélectionnés par les dégustateurs b+d,
• les plus beaux bars à champagne pour sublimer les bulles
• le top 156 des prix/plaisir pour ne pas manquer de très bon vins à petits prix
• histoire de vin : passionnez-vous pour l’histoire de la mondialisation du vin et l’aventure des vignerons français partis à la conquête de terroirs inconnus...
.... Et toujours, des portraits de vignerons, de belles images, des sélections, des articles de fond sur des sujets qui vous passionnent.

• Bettane+Desseauve. 132 pages. 5,90€ - http://www.mybettanedesseauve.fr/

Publié le 19 juin 2017

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Éditions Privat. Encyclopédie passionnée de la gastronomie en Occitanie

Évoquant le vaste éventail des produits du terroir occitan, ainsi que les portraits de producteurs régionaux, cette collection prône la valorisation d'un territoire abondant et attractif. Suivront d'autres ouvrages, vin et eau, viande et gras, fruits et légumes.

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Rédaction et photographies

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La vraie charcuterie corse. Où la trouver ? comment distinguer les produits originaux ? Les efforts entrepris par les éleveurs semblent sur le point de porter leurs fruits : un AOC ne devrait plus tarder à apporter à la charcuterie corse son passeport pour les assiettes des gourmets. En savoir plus sur la vraie charcuterie corse