15e année - N° 620 - Du 11 au 17 décembre 2017
 

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L'agenda


Ces 3 nouvelles recettes de crèmes à tartiner, préparées avec des ingrédients issus de l'agriculture biologique, donneront à vos apéritifs un petit goût de Provence et un air de vacances.

CRÈME D'AUBERGINES.
Des aubergines fraîches, cueillies à maturité puis mijotées avec des tomates cuisinées juste après récolte, pour en préserver toute la saveur, relevées d’ail, de basilic et d’huile d’olive vierge extra.
Le pot de 110g 3,25€

CRÈME DE TOMATES SÉCHÉES. Une recette qui sent bon le sud, avec de belles
tomates bio cueillies à maturité, lentement séchées au soleil, cuisinées à l’huile d’olive vierge extra et intensément parfumées de thym.
Le pot de 110g 3,25€

CRÈME DE COURGETTES. Des courgettes récoltées en plein champ, cueillies à maturité et rissolées à l’huile d’olive avec oignons, poivrons et lait de coco, pour la petite touche exotique.
Le pot de 110g 3,25€

• Jean Martin
Boutique 9, rue Charles Rieu 13520 Maussane-les-Alpilles
Tél. (0)4 90 54 34 63

http://www.jeanmartin.fr
boutique@jeanmartin.fr

(photo X)

Publié le 15 mai 2017

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Éditions Privat. Encyclopédie passionnée de la gastronomie en Occitanie

Évoquant le vaste éventail des produits du terroir occitan, ainsi que les portraits de producteurs régionaux, cette collection prône la valorisation d'un territoire abondant et attractif. Suivront d'autres ouvrages, vin et eau, viande et gras, fruits et légumes.

em@il gourmand

Gérard et Michelle Bernar
Rédaction et photographies

19, avenue de la croix des gardes
06400 Cannes

(0)6 33 55 01 19

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La vraie charcuterie corse. Où la trouver ? comment distinguer les produits originaux ? Les efforts entrepris par les éleveurs semblent sur le point de porter leurs fruits : un AOC ne devrait plus tarder à apporter à la charcuterie corse son passeport pour les assiettes des gourmets. En savoir plus sur la vraie charcuterie corse