14e année - N° 585 - Du 20 au 26 février 2017
 

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L'agenda


Dans cette commune située aux confins des Alpes-Maritimes et du Var, le mois de février se confond avec une belle aventure marine et gourmande lancée en février 1998 par quelques restaurateurs pionniers, le Miramar beach, le Marco Polo…

MENU. Dès le 1er février, et jusqu'à la fin du mois, ils seront 12 restaurateurs cette fois, pour préparer, tous les jours, un menu dégustation « tout poisson » en 8 plats (uniquement sur réservation), avec plusieurs entrées chaudes et froides et plusieurs plats, fromage et dessert, à un prix particulièrement attractif, eau, 1/2 bouteille de vin par personne et café inclus, (entre 50€ et 70 €, selon la catégorie de l’établissement), de quoi contenter toutes les bourses. Il s'agit des fidèles établissements :
• Le bistrot de la Rague, port de la Rague - Tél. (0)4 93 49 93 48
• Chez Philippe, port de Théoule, plage du Suveret - Tél. (0)4 93 49 87 13
• Le coup de fourchette, 15bis, avenue Charles Dahon - Tél. (0)4 93 93 50 05
• Le Moya du Tiara Miramar beach and spa, 47, avenue de Miramar - Tél. (0)4 93 75 05 05
• Jilali B, 16, avenue du Trayas - Tél. (0)4 93 75 19 03
• Le Marco Polo, 47, avenue de Lérins - Tél. (0)4 93 49 96 59
• L'air du temps, 67, avenue de la corniche d'or - Tél. (0)4 93 49 40 16
et des nouveaux participants :
• Aux ingrédients, 2, avenue de la corniche d'or - Tél. (0)4 93 47 92 76
• Le bistrot des calanques, 1191, route des calanques - Le Trayas (Var) - Tél. (0)4 83 09 37 68
• Les frères de la baie, parking du château, bord de mer - Tél. (0)4 92 97 80 20
• Le Magellan, promenade de la darse, bord de mer - Tél. (0)4 93 49 82 16
• Le Panama, 13, avenue du Trayas, plage de la Figueirette - Tél. (0)6 37 46 37 35.

La kermesse en photos


Chefs et restaurateurs participants


Le Magellan - Ceviche de dorade royale, légumes pickles croquants


Chez Philippe


Chez Philippe - Thon coupé tel un sashimi, marinade mangue et poivrons


L'air du temps - Le thon Rossini façon burger, chef Alexis Mayroux


Le panama - José Cobos, son chef Christian Martinez et son équipe


Le panama - Effilochée d'aile de raie comme un tartare, sauce vin rouge


Renseignements : office de tourisme
Tél. (0)4 93 49 28 28

http://www.theoule-sur-mer.org
ot@theoule-sur-mer.org

(photos Gérard Bernar et X)

Publié le 30 janvier 2017
Terroir et saison

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em@il gourmand

Gérard et Michelle Bernar
Rédaction et photographies

19, avenue de la croix des gardes
06400 Cannes

(0)6 33 55 01 19

gerard.emailgourmand@gmail.com
La vraie charcuterie corse. Où la trouver ? comment distinguer les produits originaux ? Les efforts entrepris par les éleveurs semblent sur le point de porter leurs fruits : un AOC ne devrait plus tarder à apporter à la charcuterie corse son passeport pour les assiettes des gourmets. En savoir plus sur la vraie charcuterie corse