15e année - N° 620 - Du 11 au 17 décembre 2017
 

Newsletter

Iphone

L'agenda


Plus de 1 500 participants ont répondu présents au premier showroom du e-tourisme en France.

RÉFÉRENCE. Avec 100 entreprises exposantes, 50 ateliers et 76 intervenants, c'est un véritable engouement, à la fois des exposants mais aussi des visiteurs (+ 50 % par rapport à 2016), qui ont apprécié la diversité de l’offre, associée à un riche contenu d’ateliers et de conférences.
Le salon, installé au Palais des festivals et des congrès de Cannes, se positionne comme un prescripteur majeur des tendances à venir et le showroom de 3 000 m² a montré toute la richesse des entreprises qui apportent des solutions aux professionnels. Son plateau d’intervenants et le niveau des ateliers très qualitatifs, fédèrent considérablement la communauté. Chaque professionnel trouve réponse à ses besoins et ses prospectives futures. Voyage en multimédia a confirmé cette année sa vocation à accompagner la profession et à soutenir sa progression.
Parmi les nouveautés de cette année,  le premier rendez-vous des community managers du tourisme les plus influents de France,  le « CM on the beach », a connu un véritable succès dans une approche innovante pour la communauté qui génèrera le livre blanc des meilleurs pratiques social media du tourisme.  
Autre événement majeur de cette nouvelle édition : les trophées de la vidéo touristique et culturelle de Cannes. Organisé en partenariat avec le Weboskop et  unique en France, cet événement met l’accent sur la vidéo qui est un élément central de la promotion touristique aujourd’hui. Ces trophées permettent de valoriser la créativité et l’originalité. Avec un total de 141 vidéos candidates, tournées dans plus de 25 pays différents (essentiellement en France mais aussi au Japon, en Islande, en Suisse, au Canada, au Népal, en Nouvelle-Calédonie, au Maroc, au Costa-Rica…), représentant un temps cumulé de visionnage de près de 7h de vidéo.
Outre les nouveautés dans les ateliers bonnes pratiques, comme le tourisme d’affaires et les nouvelles technologies impactant les organisateurs d’évènements professionnels ou encore celui sur l’intelligence artificielle qui a rencontré une belle adhésion des participants, Voyage en multimédia a pour la première fois organisé un rendez-vous totalement en anglais. Le témoignage d’une destination étrangère comme Amsterdam, référence en Europe sur le marketing territorial, avec la marque IAMSTERDAM, assoit ainsi sa volonté d’ouverture à l’international.
Dans un secteur en constante évolution, #VEM8 affirme sa place de rendez-vous de référence pour tous les professionnels du tourisme mais aussi de l’innovation.

(photo Nico Gomez)

Publié le 30 janvier 2017

Dernières actualités

Les collectionneurs. Plus de 146 000€ versés aux Restaurants du cœur

Dans le cadre de la 33e campagne d’hiver des Restaurants du cœur, près d’une centaine de chefs de la marque présidée par Alain Ducasse organisait, mardi 5 décembre 2017, 12 dîners dans 12 villes de France.

Chefs world summit 2017 à Monaco. Bilan de la seconde édition

Les 26, 27 et 28 novembre, la scène mondiale de la gastronomie s’était donnée rendez-vous au Grimaldi forum, sous le haut patronage et en présence de S.A.S. le prince Albert II de Monaco. Retour sur les moments forts.

Compagnons cuisiniers et pâtissiers de la Cayenne de Nice. Zoom sur le menu du dîner de gala de l'ADEC

Le rendez-vous a été pris pour notre 8e dîner de gala caritatif en faveur de l’ADEC France Benin ce jeudi 16 novembre 2017, à l’hôtel de luxe 5 étoiles Royal Riviera à Saint-Jean Cap-Ferrat.

Disciples Escoffier international. L'actualité des délégations

Encore une semaine chargée pour les disciples, avec la finale nationale "Jeunes talents Escoffier" Pays Catalan et Occitan, la réunion pour la réorganisation du Pays Italie, le 31e chapitre d'hiver dans les Hauts de France et la participation à la fête de la Saint-Jacques de Trouville-sur-Mer.

Le mas de Pierre à Saint-Paul de Vence. Audrey Jorge , nouvelle directrice

Le Relais & châteaux vient de fermer ses portes pour la période hivernale, mais l’équipe se prépare activement à la réouverture prévue pour le 9 mars 2018, avec une nouvelle maîtresse de maison.

InterContinental Marseille - Hôtel-Dieu. Lancement de son bar à bulles

Plus que jamais, champagne est synonyme de soirées festives au Capian ! Le bar du 5 étoiles marseillais vient en effet d'inaugurer sur sa grandiose terrasse face aux Vieux-Port un tout nouveau bar à bulles à l'ambiance chic, décalée et conviviale.

Chaîne des rôtisseurs de Monaco. Le champignon à l'honneur

Premier dîner amical à Monaco ville, à côté du palais princier, premier galop d’essai réussi au restaurant L’aurore.

BVC expertise. Les auto contrôles en restauration commerciale

L’auto contrôle comprend toute forme d’examen, de vérification, de prélèvement ou toute autre forme de contrôle sous la responsabilité du propriétaire d'une entreprise du secteur alimentation, pour garantir la sécurité alimentaire des aliments.

Le vin de la semaine. Château de Riquewihr. Dopff & Irion. Riesling les murailles 2011

La mention ″Les murailles″ correspond aux vignes plantées en riesling. La proximité des remparts de la ville a donné son nom au vin. Ce vignoble bénéficie d’un microclimat favorable à la lente maturation du riesling ; son sol complexe (strates variées de marnes, gypse et éboulis de grès) produit des vins intenses et structurés.

Éditions Privat. Encyclopédie passionnée de la gastronomie en Occitanie

Évoquant le vaste éventail des produits du terroir occitan, ainsi que les portraits de producteurs régionaux, cette collection prône la valorisation d'un territoire abondant et attractif. Suivront d'autres ouvrages, vin et eau, viande et gras, fruits et légumes.

em@il gourmand

Gérard et Michelle Bernar
Rédaction et photographies

19, avenue de la croix des gardes
06400 Cannes

(0)6 33 55 01 19

gerard.emailgourmand@gmail.com
La vraie charcuterie corse. Où la trouver ? comment distinguer les produits originaux ? Les efforts entrepris par les éleveurs semblent sur le point de porter leurs fruits : un AOC ne devrait plus tarder à apporter à la charcuterie corse son passeport pour les assiettes des gourmets. En savoir plus sur la vraie charcuterie corse