7e année - N° 294 - Semaine du 6 au 12 septembre 2010  

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Email Gourmand - Actualité Gastronomique du Sud de la France
Evénement : 'Soirée Homard Au Restaurant Le Jardin à Mougins'
  Dîners et soirées
Date: Jeudi, 04 Mars, 2010 - 20:00
Info Contact:
Tél. (0)4 92 92 17 07
Email: restaurant.lejardin@hotel-de-mougins.com
URL:

Pour sa première soirée à thème, le nouveau chef Alessio Giove présente une déclinaison autour du homard.
Menu :
La crème d'aubergine glacée, croquant en couleur
La raviole d'araignée de mer et de homard, jeunes légumes, bouillon mousseux à la citronnelle,
Le demi-homard breton rôti aux épices thaïs, mangue et bok choy, bisque légère aux graines de vanille
La coupe pralinée, fruits secs au caramel, crumble au chocolat
65€, hors boissons
Hôtel de Mougins
205, avenue du golf


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