Terre de tradition vinicole depuis l'Antiquité, les vins de Toscane font partie de ces petits joyaux italiens que tout amateur de grands vins se doit d'avoir dans sa cave... Jean-Christophe Rault, le chef sommelier, et Franck Thomas, élu meilleur ouvrier et sommelier de France ainsi que meilleur sommelier d'Europe 2000, vous proposeront, lors de cette soirée, un parcours initiatique au coeur de la Toscane, avec une dégustation de vins du Domaine Montenidoli, avec la présence exceptionnelle d'Elisabetta Fagioli, propriétaire du Domaine. Avec la complicité de Yannick Franques, 1 étoile Michelin, ils vous proposent d'apprécier les vins de la Toscane à travers un dîner accord mets et vins.
Menu :
Le gnocchi, glacé d’un sabayon carbonara, mousseline de morilles au vieux parmesan
Il Garrulo 2006 Domaine Montenidoli
Le filet de boeuf rôti en cocotte, écrasée de pommes de terre et noisettes du Piémont, burrata fumée et jus corsé
Sono Montenidoli 2001
Les fromages sélectionnés et affinés par maître Mons
Le marron façon Mont Blanc, fine meringue givrée et croustillante, chantilly parfumée à la violette
Café & mignardises
85€ par personne (boissons incluses).
Prolongez votre soirée au tarif exceptionnel de 190€ par nuit avec petit
déjeuner pour 1 ou 2 personnes, selon disponibilité avec surclassement
possible à l'arrivée.
2490, avenue des Templiers