Email Gourmand - Actualité Gastronomique du Sud de la France
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Actualités
Dans un cadre récemment transformé, embelli et joliment fleuri, Elena et Stéphane Demichelis continuent à partager leur bonne humeur et à proposer des plaisirs gustatifs simples et délectables à souhait.
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Après de lourds travaux et une métamorphose complète, le restaurant de l'hôtel Hermitage rouvre ses portes le 6 septembre.
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À compter du 7 septembre et durant tout le mois de septembre, Christian Bœuf et son chef de cuisine Ludovic Cosnier proposent le traditionnel menu pommes, élaboré en collaboration avec le "Château d'Astros" à Vidauban.
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Un grand professionnel du tourisme, l'âme de la Messardière à Saint-Tropez avant son récent départ à la retraite, vient de nous quitter, samedi 4 septembre.
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C'est avec une grande tristesse que nous avons appris le décès d'un des pionniers du Club des directeurs de la restauration et d'exploitation (CDRE).
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Le week-end du 28 et 29 août, s'est déroulée la 14e édition de la fête de la figue de Solliès-Pont. Les disciples de la délégation Var Alpes du Sud, présidée par Raymond Macario, ont répondu présent.Lire la suite...
« Escoffier facile ! » c'est le nom de la première application iPhone dédiée à Auguste Escoffier, une figure légendaire qui a profondément influencé le développement de la cuisine française moderne.
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Au cours de l’hiver et du printemps, la Provence, a bénéficié de pluies régulières qui ont assuré le maintien de la réserve hydrique.
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La syrah (100 %) pour ce vin de Pays d'Oc provient de 3 vignobles, Domaine de Nicole, Ile de Conas et Mas de la Bergerie.
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En 2010, le Cassis cueillette revêt une étiquette résolument contemporaine. Elle traduit à la fois la cuvée 2010, la Perle Noire de Bourgogne, l’arôme et la délicatesse de son fruit mais aussi la rondeur et la subtilité de ce cassis de l’été, une sublime gourmandise !
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2010 est une belle année pour la qualité des cassis, avec un rendement en jus assez peu élevé en moyenne et une excellente richesse aromatique portée par une acidité idéale.Lire la suite...
Partant du principe trivial mais efficace, que 3 bouteilles alignées avoisinent le mètre de distance, les Vignerons de Buzet s’étaient lancés dans un concept original de packaging il y a maintenant 2 ans.
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En Ardèche, on dit qu’il faut 7 châtaignes pour faire un châtaignier, parce qu’ici, la terre est rude à travailler. Pourtant, dans ce pays sec et caillouteux, pousse un vignoble gorgé de soleil et la nature capricieuse a dessiné une mosaïque de terroirs, faisant la richesse et la diversité de grands vins.
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Une compilation essentielle pour tout savoir sur les vins de Chablis, Montrachet, Pouilly-Fuissé..., les vignobles, les meilleurs producteurs, les meilleurs crus.
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Une compilation essentielle pour tout savoir sur les vins de Saint-Émilion, Médoc, Sauternes..., les vignobles, les meilleurs producteurs, les meilleurs crus.
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Les vins de Bordeaux… autrement ! Que dire encore à propos des vins de Bordeaux ? Beaux, bons, chics et classiques, ils demeurent la référence et l’indispensable donnée d’une cave de bon goût.
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Attachés à la défense des bonnes affaires et des propriétaires consciencieux, les auteurs ont sélectionné le meilleur de la production, dans un large choix d’appellations.
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En se basant sur son expérience de femme débordée par le quotidien, l'auteur a écrit un livre pratique et malin, bourré d’astuces et de précieux conseils, pour celles et ceux qui sont toujours pressés ou débordés et qui veulent cuisiner vite, bien et bon !
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