Actualités
Créé par Pierre Brizio en 1969, et racheté par Gilbert Vissian, avec deux associés, en 1983, cette élégante brasserie est toujours la table la plus fréquentée du port. Lire la suite...
Du 15 au 26 mai, la Croisette, le palais des festivals et des congrès - qui fête cette année ses 30 ans - et ses célèbres marches recouvertes de tapis rouge, les hôtels, les restaurants et les plages, vont vivre au rythme du 7e art. Lire la suite...
Quatre chefs se sont retrouvés à l'Hostellerie de La Celle autour de Benoît Witz, pour une journée de travail autour des légumes. Lire la suite...
Francis Scordel, délégué de la région PACA de l'association présidée par Lucien Veillet, a rassemblé ses membres et partenaires afin de commencer à réfléchir sur la participation de l'association au 26e salon professionnel Agecotel, qui aura lieu du 2 au 5 février 2014. Lire la suite...
Le 25 avril dernier, le chef "japonice" a enchanté quelques clients privilégiés, lors d'une soirée au Paris club de Chicago. Lire la suite...
Le dernier numéro de Premium Metro a été présenté chez Alain Llorca le 6 mai dernier. Lire la suite...
À l'occasion de la journée "Arts en fête au village", le plus haut village du littoral européen a accueilli l'association de chefs de la région présidée par David Faure, pour travailler les produits régionaux. Lire la suite...
Pour fêter l'arrivée tant attendue de la reine incontestée de la cerise française, le festival de la cerise et du terroir offre l’occasion de déguster les premières cerises de la saison, le dimanche 19 mai à Venasque. Lire la suite...
La gamme Autan est produite en A.O.P. Ventoux et se décline dans les trois couleurs, blanc, rosé et rouge. Les vins sont issus de vignes âgées d’une vingtaine d’années, exposées
Sud-Est sur un sol à dominante argilo-calcaire. Lire la suite...
Distilleries et domaines de Provence a réalisé à l’attention exclusive des cavistes une bouteille sérigraphiée en édition limitée. L’objectif est de valoriser à la fois ce produit d’exception, où pas moins de 65 herbes et épices entrent dans sa composition, et ce canal privilégié de distribution. Lire la suite...
Le veau, c’est l’enfance de l’art… culinaire. Que vous soyez maestro du piano ou zéro aux fourneaux, avec le veau c’est toujours banco ! Tellement simple à cuisiner qu’il est d’usage, chez tous les toqués de la toque, d'affirmer qu'il est « impossible à rater ». Lire la suite...
Ce livre d’art bilingue (français-anglais) réédité, retrace l’histoire, la légende, les techniques mais aussi les grands noms de ce savoir-faire français d’exception. Lire la suite...
L'été approche et avec lui son irrésistible envie de glace et de fraîcheur. Retrouvez 40 recettes à réaliser chez soi avec ou sans sorbetière pour un maximum de plaisir. Lire la suite...
Déclinez ces petits pains, moelleux et croustillants à la fois, en faisant varier les saveurs : au cumin, à l’origan, aux graines de pavot ou aux graines de sésame… et amusez-vous à les garnir de vos aliments préférés. Lire la suite...
Ce livre est autant le récit d’un vignoble, d’un pays, qu’un hommage à l’abnégation de ses paysans, qui, sans relâche, ont survécu à toutes les vicissitudes des siècles passés. Lire la suite...
