Envie d’une cuisine à la fois saine, facile et gourmande ? Pensez papillotes ! Vous serez étonné par la variété des supports et des recettes qui s’offrent à vous.
RECETTES. Papillotes en silicone, papier d’aluminium, papier sulfurisé, feuilles de riz et feuilles de brick sont autant de possibilités pour créer des recettes pleines de saveurs. À partir des recettes de ce livre, vous pourrez décliner les papillotes tout au long de l’année, en fonction de vos envies et des saisons. La cuisson en papillote permet aux aliments de développer tous leurs arômes tout en étant saine. En ajoutant simplement quelques épices, vous préparerez avec facilité des plats savoureux et diététiques. Papillotes de navets et de gigot d’agneau au miel, de lotte au curry et à la crème de coco, et de duo d’agrumes à la cannelle n’auront plus aucun secret pour vous.
• Stéphanie de Turckheim. 128 pages. 15,10€.
