Connu pour être particulièrement consommé l’été, le Domaine Tropez propose un mode décomplexé de dégustation du rosé tout au long de l’année.
Ces deux cuvées sont vinifiées par refroidissement grâce à de la neige carbonique, les raisins sont pressés délicatement à basse température, et la fermentation est faite en cuve en inox thermo régulée avec un élevage sur lies fines.
TROPEZ BLACK. Millésime 2011. Avec son habillage noir mat, la bouteille Black Tropez est élégante et chic. Appellation Côtes de Provence. Grenache 80 %, rolle 10 %, syrah 10 % ( issu des plus vieilles vignes).
Robe saumonée aux reflets argentés, nez fin fruité, belle minéralité, une bouche ample, grasse et puissante aux fruits compotes. Belle persistance aromatique avec une finale suave et épicée.
À consommer à l’apéritif et sur des plats épicés.
Prix de vente conseillé 16€
WHITE ROSÉ. Millésime 2011. D’une blancheur originelle, la bouteille affiche pertinence et élégance. Appellation Côtes de Provence. Grenache 80 %, tibouren 10 %, syrah 5 %, rolle 5 %.
Robe d’un rosé pale tirant sur l’argenté, nez fin, minéral et fruité, bouche souple, volumineuse et longue avec des arômes de pêche et d’agrumes.
Il sera l’allié idéal sur les volailles, les petits farcis ou le poisson grillé.
Prix de vente conseillé 12€
• Domaine Tropez
Campagne Virgile
83580 Gassin
Tél. (0)4 94 56 27 27
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http://www.domainetropez.com
(photo X)
