C’est dans le prestigieux Château des Remparts à Trets, mis à disposition par la municipalité, que trente-sept échantillons représentant la quasi-totalité des cuvées élaborées en AOC Côtes de Provence Sainte-Victoire ont été dégustées.
HAUT DE GAMME. Le jury était composé de trente-quatre dégustateurs confirmés dont les techniciens de l’INAO, l’œnologue de l’ODG Côtes de Provence, l’ensemble des cabinets d’œnologie de l’appellation, les vinificateurs et vignerons du secteur.
Evalués de façon anonyme dans des conditions rigoureuses de concours, les différents échantillons se sont révélés globalement d’une très bonne qualité et surtout d’une homogénéité exceptionnelle. De l’avis général, le millésime 2011 est remarquable, très fin et très élégant. Les couleurs sont très pâles, très belles, le nez est intense et complexe, en bouche, la puissance aromatique est surprenante avec une certaine onctuosité et des arômes de fruits rouges (groseille, fraise, framboise...) très persistants en fin de bouche.
Les dégustateurs ont été unanimes, le rosé Côtes de Provence Sainte-Victoire a une fois de plus tenu toutes ses promesses et conforte résolument son positionnement haut de gamme.
• Association des vignerons de la Sainte-Victoire
Vinothèque Sainte-Victoire
1, boulevard Etienne Boyer 13530 Trets
Tél. (0)4 42 61 37 60 et 06 28 32 21 05
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http://www.vins-sainte-victoire.com
Ouvert du mardi au samedi de 9h à 12h30 et de 14h à 17h30
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