Cette année, la commune a enrichit son offre d’événements truffés, par l’ouverture officielle de la saison des truffes dans les Alpes-Maritimes lors d'un marché inaugural, le dimanche 18 décembre.
En ouverture : la Confrérie des Rabassiers
SAISON. Durant toute la journée, les visiteurs ont arpenté ce marché inaugural de la saison des truffes, où ils ont trouvé tous les produits du terroir à portée de panier : truffes, bien sûr, mais aussi huiles, produits gastronomiques, safran… avec dégustations et animations.
Après la proclamation officielle de la Confrérie des Rabassiers, la remise de l'habit, puis des diplômes aux trufficulteurs et la signature du livre d'or, plusieurs personnalités ont été intronisées, les chefs étoilés Christian Plumail et Jacques Chibois, Adrien Maeght, président de la fondation Maeght et trufficulteur, puis bénis à l’église St Pons, avec les autres membres de la confrérie, ainsi que des truffes. Sur le parvis de l’église, la vente aux enchères des truffes offertes et bénies pendant la quête, permettra de soutenir l’action de l’association caritative les Restos du Cœur.
Bénédiction des truffes
Pesée des truffes
(photos Club photo du Rouret RP)
