8e année - N° 377 - Semaine du 21 au 27 mai 2012
 

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Petit futé. Paris Gourmand 2012


Paris abrite des dizaines de quartiers et tous possèdent leur âme propre, une atmosphère particulière, avec leurs rues commerçantes, leurs petites adresses gourmandes, leurs marchés...

GUIDE. Vous trouverez dans ce guide, boutiques, étals, artisans et autres professionnels passionnés qui s’évertuent au quotidien à offrir les produits les plus sains, les plus généreux et les plus savoureux. Parmi eux, quelques grands noms bien sûr, dont la réputation a très largement dépassé les frontières de l’Hexagone, mais aussi une multitude d’artisans célébrés chaque jour dans leur quartier par leurs clients fidèles !
Le Petit Futé a tenté de penser à tous et à toutes les familles d’aliments et de spécialités, sans oublier de consacrer un chapitre aux produits bio et enfin d’établir une petite sélection de magasins proposant des produits casher et halal.

• Floriane Ravard et Claire Delbos. Collection thématiques. 4e édition. 216 pages. 9,95€.
Disponible sur http://www.petitfute.fr

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Vignerons indépendants. Entre pique-nique et valorisation des arts

Du 26 au 28 mai se déroule dans notre région la 2e édition du désormais célèbre « pique-nique chez le Vigneron indépendant », né en Alsace en 1995, et de mai à septembre, « Art et vin » accueille les amateurs d'art et d'œnologie pour sa 14e édition.

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Vistaero à Roquebrune Cap-Martin. Une touche féminine

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La Semplicità à Saint-Jean Cap-Ferrat. De la télé à la réalité

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Hôtel du Cap-Eden-Roc au Cap d'Antibes. Accessoires d'été

Lancée il y a tout juste un an, la ligne de prêt-à-porter et accessoires de mode siglés Eden-Roc s’enrichit de nouveaux accessoires.

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Disciples Escoffier international. Prochains chapitres

L'association présidée par Régis Marcon affirme sa présence internationale et enchaîne les chapitres, intronisations et dîners de gala, dans le monde entier. Programme.

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Wine & business club à Monte-Carlo. 3e anniversaire

Le club fondé en 1991 par Alain Marty, constitue le premier réseau européen de chefs d'entreprise et professions libérales amateurs de vin. Celui de Monte-Carlo vient de souffler ses trois bougies.

Pain Petifour. Collection 2012

Pain-Petifour se présente sous un nouveau jour, avec une nouvelle identité visuelle et un catalogue pour présenter sa collection de 80 pains à cuire, dont les 25 nouveautés 2012.

Conserverie la belle-iloise. Les filets de thon font peau neuve

Ces « parpelettes » de thon blanc germon, moelleuses et fondantes, constituent la partie la plus noble du poisson.

Éditions Normant. Joyeuse encyclopédie anecdotique de la gastronomie

Ce livre n’est pas un énième recueil de recettes. Ce n’est pas non plus un dictionnaire froid et ennuyeux. C’est un concept unique, véritable objet de collection, qui a nécessité plus de 5 ans de travail.

Verlhac éditions. Guide secret des tables politiques

S’ils aiment toujours les ors de la République, les politiques adorent se donner rendez-vous dans des restaurants. Qu’ils soient de droite, du centre ou de gauche, ils partagent souvent les mêmes lieux, d’une rive à l’autre à Paris, ou d’une ville à l’autre en province.

Éditions Aubéron. Tapas à la plancha

Dès les beaux jours, quoi de plus convivial que de recevoir ses amis autour d’une plancha ?

Marabout. Mars, les 30 recettes culte

Source inépuisable d’inspiration gourmande, la barre Mars® devient un ingrédient qui sublime les recettes de cuisine…

em@il gourmand

Gérard et Michelle Bernar
Rédaction et photographies

19, avenue de la croix des gardes
06400 Cannes

(0)6 33 55 01 19

gerard.bernar@wanadoo.fr
La vraie charcuterie corse. Où la trouver ? comment distinguer les produits originaux ? Les efforts entrepris par les éleveurs semblent sur le point de porter leurs fruits : un AOC ne devrait plus tarder à apporter à la charcuterie corse son passeport pour les assiettes des gourmets. En savoir plus sur la vraie charcuterie corse