Cette épreuve, coordonnée et organisée par Marcel Lesoille et placée sous la présidence d'honneur des frères Pourcel, se déroulera le dimanche 22 janvier sur l'espace concours du salon.
MER. Ce concours opposera 24 écaillers internationaux, hommes et femmes, exerçant une activité ayant un rapport avec les produits de la mer (conchyliculture et pêche côtière) dans un établissement alimentaire de type poissonnerie, restaurant ou autre. Le comité d'organisation sélectionnera les finalistes parmi les bulletins d'inscriptions reçus. L'objectif du concours est de réaliser un plateau de fruits de mer individuel. Le président du jury sera Max Bourgeois, vainqueur de l'édition 2008 de "La perle d'or".
• Agecotel
Du 22 au 25 janvier 2012
Palais des expositions 06000 Nice
Tél. (0)4 92 00 20 80
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http://www.agecotel.com
Le règlement complet, déposé chez l’huissier de justice François Franck – 29 rue Pastorelli – 06000 Nice – tél. (0)4 93 92 91 92, est à télécharger sur le site d’Agecotel :
http://www.nicexpo.org/agecotel/fr/inscription?cat=01
(photo Gérard Bernar)
