8e année - N° 377 - Semaine du 21 au 27 mai 2012
 

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L'agenda

Agecotel à Nice. Chefs, les inscriptions sont ouvertes pour "Le Neptune d'or"


Qui va succéder à Pascal Garrigues au palmarès de la 3e édition de ce concours imaginé par Marcel Lesoille et parrainé cette année par les frères Pourcel ?

En ouverture : Pascal Garrigues (au centre), le vainqueur 2010, sera le président du jury de l'édition 2012

TROPHÉE. Le lundi 23 janvier, de 7h à 20h, dans l'enceinte du Palais des expositions de Nice, espace des chefs, et dans le cadre du salon Agecotel, 12 chefs de cuisine, choisis sur dossier par le comité d'organisation vont s'affronter pour tenter de remporter le trophée 2012, la somme de 3 000€ et le voyage à Las Vegas, pour 2 personnes (voyages offerts par Air France et Nicexpo-Agecotel, hébergement et restauration offerts par Joël Robuchon et Nicexpo-Agecotel. Ils devront cuisiner 3 ormeaux, 3 langoustines et une part de baudroie.
Dans un premier temps, chaque chef de cuisine désireux de participer à ce concours devra envoyer son bulletin d'inscription et sa recette à Paul Obadia - Directeur général de Nicexpo - Palais des expositions - Esplanade de Lattre de Tassigny - 06359 Nice cedex, avant le 30 novembre 2011.

• Le Neptune d'Or
Le règlement du concours et le bulletin de pré-inscription sont à télécharger sur le site d’Agecotel : http://www.nicexpo.org/agecotel/fr/inscription?cat=01

(photo Gérard Bernar)

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gerard.bernar@wanadoo.fr
La vraie charcuterie corse. Où la trouver ? comment distinguer les produits originaux ? Les efforts entrepris par les éleveurs semblent sur le point de porter leurs fruits : un AOC ne devrait plus tarder à apporter à la charcuterie corse son passeport pour les assiettes des gourmets. En savoir plus sur la vraie charcuterie corse