La cité des Papes a été instaurée « ville pilote » de cette nouvelle manifestation mise en place par Frédéric Lefebvre, secrétaire d’État chargé du Commerce, de l’Artisanat, des PME, du Tourisme et de la Consommation, et deviendra pour l’occasion, ce premier jour d’automne, une capitale de la gastronomie.
En ouverture : l'esplanade du palais des Papes d'Avignon
REPAS. Sous la houlette du chef Christian Etienne, coordinateur à Avignon de cette première édition, les chefs d’Avignon s’organisent pour fêter comme il se doit le « repas français » en présentant ensemble leurs propres créations. Ils proposeront un menu pour 500 convives sur la plus belle place d’Avignon au prix de 15€ par personne.
Participent à cette aventure gastronomique avignonnaise : Christian Etienne, chef étoilé fervent défenseur de la cuisine provençale, Laurent Chouviat du restaurant l’Essentiel, Erwan Houssin du restaurant le Diapason, qui vient d’obtenir cette année sa première étoile, Bruno d’Angelis, du restaurant étoilé de l’hôtel d’Europe, Thierry Baucher du restaurant les 5 sens, meilleur ouvrier de France, Emmanuel Leblay du restaurant Basilic citron et Gérald Azoulay du restaurant Hiely Lucullus.
Les pâtissiers Bryan Esposito de la pâtisserie Dominique Saibron et Roger Hannequin pâtissier chez Brunel, ainsi que Patrick Mallard, de la pâtisserie Mallard s’occuperont des desserts et mignardises. Sébastien Beaupère de la boulangerie « Le carré de blé » préparera le pain. Avignon étant capitale des Côtes du Rhône, c’est donc Inter Rhône qui proposera le vin. 3 traiteurs avignonnais, Meffre, Olivier Marseille et Helen orchestreront la manifestation.
Parallèlement et le même jour, les Halles d’Avignon organiseront de nombreuses animations autour de la gastronomie de 9h à 14h.
Christian Etienne, coordinateur de cette 1re fête de la gastronomie à Avignon
• Fête de la gastronomie
Vendredi 23 septembre
Renseignements : office de tourisme d’Avignon 41, cours Jean Jaurès
Tél. (0)4 32 74 32 74
Vente des billets à la boutique de l’office de tourisme d’Avignon (places limitées à 500)
(photos Avignon tourisme et X)
