Déjà largement plébiscité par les cavistes et les œnologues californiens, l’aérateur Vinturi, un produit innovant et breveté permettant l’oxygénation du vin, est maintenant disponible en France.
SUBTIL. Un vin que l’on a laissé respiré, s’ouvre et révèle tous ses arômes et parfums. Traditionnellement, l’oxygénation du vin se fait par le biais de carafes de décantation, mais ce procédé s’avère à la fois long et peu pratique. Le design breveté de Vinturi accélère et facilite ce processus. Il suffit de tenir l’élégant aérateur Vinturi au dessus du verre et d’y verser le vin. Il fait ainsi pénétrer la quantité d’air adéquate à la vitesse optimale pour permettre au vin d’être instantanément oxygéné.
Le design de Vinturi permet de mettre en pratique le principe de Bernoulli qui veut que lorsque la vitesse d’un fluide en mouvement s’accélère, la pression à l’intérieur de celui-ci diminue. Lorsque le vin est versé au travers de Vinturi, sa vitesse s’en trouve accélérée et la pression à l’intérieur du liquide diminue. Cette différence de pression offre une meilleure pénétration de l’air pour une aération optimale du vin.
Vinturi permet de profiter immédiatement d’un meilleur bouquet, de parfums exaltés et d’un final en bouche plus subtil.
Prix conseillé 45€.
• Vinturi
Points de vente dans notre région :
Cavavin Les Crus de Provence
50 Av Roger Salengro – Le pin vert Centre commercial La cheminée Isnard
13400 Aubagne
Le Vin Devant Soi
4 rue du Collège du Roure
84000 Avignon
(photos X)
