Quelques beaux flacons pour que cette fête familiale soit encore plus pétillante.
LAURENT-PERRIER. Laurent-Perrier a uni sa cuvée rosé - véritable panier de petits fruits rouges frais au nez et au palais, délice de fraîcheur - contenue dans un flacon-écusson iconique, à quatre verres à champagne en édition limitée gravés d’une frise de baies rondes et gourmandes (110€). Ces quatre verres d’une gamme œnologique sont réunis dans un coffret-écrin au design extérieur élégant, original par son système d’ouverture et reprenant les couleurs du coffret de la cuvée. Points de vente (0)3 26 58 91 22
GOSSET. La maison de champagne Gosset s’associe à de nombreuses belles tables dans toute la France pour offrir à toutes les mamans un cadeau savoureux : une demi-bouteille de la cuvée « Grand rosé » dans son pochon organza. Élégante, cette cuvée est parée d’une robe douce et fluide, couleur pétale de rose saumonée aux majestueux reflets rubis-cerise. Elle séduira les mamans par ses senteurs de fruits rouges et d’épices douces. Suave et généreuse, elle est dominée par des arômes de confiture de fraise, de framboise, de groseilles, soulignés par de subtiles notes de cannelle et de muscade. De l’entrée au dessert, les gourmets apprécieront sa bouche structurée, oscillant entre fraîcheur et rondeur. http://www.champagne-gosset.com
LENOBLE. Fruité, léger, grâce à son assemblage unique à forte majorité de chardonnay grand cru, ce champagne rosé allie l’élégance à l’onctuosité des arômes fruits rouges. Et pour l’occasion, la cuvée brut millésimée 2005 (28€) se pare de ses plus beaux attraits avec une housse de coton rose et argent, un étui de charme aussi pratique qu'esthétique puisqu'il garde le vin au frais pendant deux heures. http://www.champagne-lenoble.com
DUVAL-LEROY. Né d'un travail d'orfèvre de Carol Duval-Leroy et de Sandrine Logette-Jardin, sa chef de caves, le flacon, aux courbes harmonieuses préserve les charmes d'un grand champagne, doré comme un bijou et suave comme un parfum. Femme de Champagne millésime 2000 (95€) est le témoin d'une grande année. Sa couleur jaune dorée porte de fins traits de bulles qui dévoilent des notes complexes d'une vive maturité : brioche, vanille et arômes boisés alternant avec les agrumes tels que citron et mandarine. À la fine attaque en bouche succède un toucher soyeux et tramé à la persistance infinie. http://www.duval-leroy.com
(photo Thomas Dhellemmes)
PANNIER. Blanc de noirs 2005, une cuvée rare et précieuse (34€). Sa puissance encore contenue se distingue au travers d’un toucher de bouche structuré et droit. Généreux, puissant et de potentiel complexe, il laisse au palais une longue persistance signant la noblesse de ses origines. Les bulles sont nerveuses sur une teinte éclatante or doré. Le nez est résolument élégant, racé, et décliné sur une palette de fruits frais d'été et de vendanges : noisettes, pêches blanches, abricots frais. La puissance maîtrisée et la densité se distinguent sur un toucher de bouche riche et droit. Généreux en bouche, puissant et complexe au repas. Une longue persistance, racée et distinguée, signe la noblesse de ses origines. http://www.champagnepannier.com
PHILIPPE GONET. Le champagne Philippe Gonet est une figure emblématique de la Côte des Blancs et la réputation de la maison s'est faite notamment sur ses blanc de blancs, qui sont assurément d'une exceptionnelle qualité. Élaboré à partir des chardonnays issus des terroirs de la Côte des Blancs et de Montgueux, ce blanc de blancs brut se caractérise par sa souplesse et sa fraîcheur. Cuvée signature de la maison, c'est le champagne de tous les instants. http://www.champagne-philippe-gonet.com
GALLIMARD PÈRE & FILS. Le champagne Gallimard a la réputation d'être un champagne suivi et équilibré, car il provient de coteaux qui bénéficient d'un ensoleillement exceptionnel. Cette cuvée grande réserve 100 % chardonnay (14,70€) laisse apparaître une robe or clair à léger reflets verts. L’exceptionnelle finesse des bulles qui viennent former un cordon blanc persistant est le signe d’une grande qualité. La bouche, d’une belle longueur, séduit par ses notes d'amande fraîche et s’achève sur des arômes briochés. Tél. (0)3 25 29 32 44
RICHARD CHEURLIN. Cette cuvée « Coccinelle et papillon », 50 % chardonnay – 50 % pinot noir (25€) est issue d’une viticulture centrée autour de l’équilibre de la plante. Au premier nez, on devine des fruits blancs gorgés de soleil. Très vite la pêche et l’abricot envahissent vos sens. En bouche, ce vin offre une réelle complexité. C’est un voyage entre notes grillées et fruits mûrs, avec une finale vineuse et tendre. Nous conseillons cette cuvée sur un foie gras poêlé sur lie de poires caramélisées ou pour le plaisir d’un repas entier au champagne. Cette cuvée a la particularité d'être dotée d’une pression douce. Cela lui confère une bulle très fine et une effervescence crémeuse qui laisse mieux percevoir sa vinosité. Tél. (0)3 25 38 55 04
R. DUMONT & FILS. Ce champagne est un rosé de macération (14,70€) issu des meilleures parcelles de pinot noir du domaine. Il vieillit 2 à 3 ans en cave avant un dégorgement à la glace, 4 mois avant la commercialisation. D’une robe rose à reflets violine, ce brut rosé séduit d’emblée par son nez à la fois puissant et élégant. La bouche, bien structurée, exprime toute la générosité du pinot noir avec des arômes de fruits rouges et noirs. Le terroir et la méthode de vinification apportent de la minéralité et de la fraîcheur avec des arômes de fleurs blanches. Tél. (0)3 25 27 45 95
MALARD. Ce champagne Excellence brut rosé (26€), assemblage de pinot noir 60 %, pinot meunier (10 %), chardonnay (30 %), laisse ses fines et délicates bulles s'envoler le long de sa robe ambrée aux saveurs de fraise des bois, framboise et mûre sauvage. Vous découvrirez aussi en bouche un petit goût chocolaté et un parfum de fruits secs. C'est tout naturellement grâce à sa légèreté et à son étonnante fraîcheur que ce champagne séduira vos papilles. http://www.champagnemalard.com
THEVENET-DELOUVIN. Ce Champagne de Vignerons rosé à la robe saumonée offre une belle intensité (13,50€). Le nez s'ouvre sur des arômes de petits fruits rouges cuits et d'épices. La bulle est présente avec une belle fraîcheur. La rétro-olfaction est agréable sur une note de petits fruits rouges et se termine par une légère note tannique venant apporter du relief et de la structure. http://www.champagne-thevenet-delouvin.fr
(photos X)
