En nommant Anne-Sophie Pic marraine de la 5e édition du festival international de la gastronomie, les organisateurs mouginois ont décidé de mettre à l'honneur la cuisine féminine.
En ouverture : Laurence Salomon, une fidèle des "Étoiles de Mougins"
MAJEURE. Il y a tout juste 5 ans, notre confrère Gilles Pudlowski sortait un très bel ouvrage intitulé "Elles sont chefs" ((Éditions Flammarion) dans lequel il présentait les grandes dames de la cuisine contemporaine et concluait son introduction par "Bref, chacune à leur manière, elles démontrent que la cuisine au féminin est aujourd'hui majeure. Ce livre hommage le prouve : leur heure est arrivée !".
Anne-Sophie Pic
Le temps d'un week-end, plus de 40 chefs du sexe féminin vont donc investir les espaces dégustation pour démontrer qu'elles peuvent également tenir le premier rôle en cuisine. Parité oblige, elles partageront la vedette avec autant de chefs du sexe masculin ! (voir le détail, heure par heure, des démonstrations-dégustations sous l'onglet "agenda").
Les chefs participantes
Anne Sophie Pic, Pic, Valence ; Christelle Brua, Le Pré Catelan, Paris ; Annie Féolde, Enoteca Pinchiorri, Florence (Italie) ; Elena Arzak, Arzak, San Sebastian (Espagne) ; Ana Luiza Trajano, Brasil o Gosto, Sao Paulo (Brésil) ; Isabelle Auguy, Auguy, Laguiole ; Josy Bandecchi, Josy-jo, Cagnes-sur-Mer ; Alice Bardet, Le Boudoir, Paris ; Caroline Baum, Mesa, Manheim (Allemagne) ; Erika Bergheim, Nero, Essen (Allemagne) ; Sophie Bise, Auberge du père Bise, Talloires ; Nazira et Cynthia Bitar, Nazira, Beyrouth (Liban) ; Nancy Bourguignon, Du côté des Olivades, Paradou ; Hermance Carro-Joplet, Le Relais, Seillans ; Meryem Cherkaoui, La Maison du Gourmet, Casablanca (Maroc) ; Patrizia Dadomo, la Fiaschetteria, Besenzone (Italie) ; Audrey de Pouilly, Ermitage du Mont Cindre, Saint Cyr au Mont d’Or ; Babette de Rozières ; Anne Desjardins, L’eau à la bouche, Québec, Canada ; Rougui Dia, Petrossian, Paris ; Anne Ernwein, L’agneau, Pfaffenhoffen ; Amandine Gachet Pasquier, Aux Marais ; Brigitte Guignery, Le Blanc Manger, La Colle sur Loup ; Fatema Hal, Mansouria, Paris ; Fatima Hjij, les Parisiennes, Paris ; Alison Jonhson, Chez Jean, Paris ; Fumiko Kono ; Annie-Claire Lamand, la Bastide gourmande, la Colle sur Loup ; Maria Lombardi, Vecchia Trattoria da Tonino, Campobasso (Italie) ; Johanna Maier, Hubertus, Vienne (Autriche) ; Laela Mouhamou, la Brasserie de la Méditerranée, Mougins ; Lisa Muncan, Lisa M, Vers pont du Gard ; Dina Nikolaou ; Fanny Rey, l’Oustaù de Baumanière ; Géraldine Rumeau, 1728, Paris ; Laurence Salomon, Nature & Saveurs, Annecy ; Les sœurs Scotto ; Priscilla Texier, la Table de Pimprenelle, Valbonne ; Thiou, Thiou, Paris.
Fanny Rey
Hermance Carro-Joplet
Voir le programme complet des trois jours d'animations gourmandes sous l'onglet "agenda".
• Les Étoiles de Mougins
Du 10 au 12 septembre. Mougins village.
Parkings gratuits et navettes gratuites pour rejoindre le village.
Entrée libre. Dégustations 5€
(photos Gérard Bernar)
