8e année - N° 362 - Semaine du 6 au 12 février 2012
 

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Le vin de la semaine. Paul Mas rosé de syrah 2009


La syrah (100 %) pour ce vin de Pays d'Oc provient de 3 vignobles, Domaine de Nicole, Ile de Conas et Mas de la Bergerie.
GOURMAND. Avec sa robe intense rose foncée, un nez complexe de fruits, cerise, framboise, évoluant sur des arômes de fruits confits, et une bouche ample et fraîche, toute en longueur avec une finale de fruits et de réglisse, cette cuvée se déguste dès l’apéritif. À table, ce rosé de saignée fait honneur à une salade niçoise, des légumes farcis, une bourride sétoise, des fromages de chèvre.  
Servir à 12° C.
Cavistes et propriété 6,90€
• Les Domaines Paul Mas
Route de Villeveyrac
34530 Montagnac
Tél. (0)4 67 90 16 10
http://www.paulmas.com
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(photo X)

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