8e année - N° 362 - Semaine du 6 au 12 février 2012
 

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L'agenda

Glénat. P'tits déj et brunchs

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Une quarantaine de petits déjeuners et brunchs pour démarrer la journée du bon pied. Vous n'aurez plus d'excuses pour sauter le repas le plus important de la journée !

IDÉES. Il y a les matins classiques (baguette, petit noir), les matins au réveil intempestif où l'on n’a le temps d’avaler que deux bouchées... Et puis, il y a les grasses matinées et les jours particuliers ! Ce livre présente de nombreuses idées pour redonner couleurs et saveurs au premier repas de la journée. Des idées piochées aux quatre coins de la planète ou à deux pas de chez nous…

• Pénélope Puymirat. Illustrations Barroux. Collection "Carnets d'ici". 96 pages. 15€

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Risottomania. Risotto "Retour d’Hua Hin"

Recette de Jean Troin, vainqueur de la première édition du concours organisé en partenariat avec le syndicat des riziculteurs de France et filière.

Tana éditions. La cuisine saine et gourmande de Gordon Ramsay

Nous sommes ce que nous mangeons… et nous voulons tous être – et avoir l’air – en bonne santé.

Glénat livres. Des nouvelles de Marius Chapoutier ?

Le portrait de Marius Chapoutier, un personnage hors du commun.

em@il gourmand

Gérard et Michelle Bernar
Rédaction et photographies

19, avenue de la croix des gardes
06400 Cannes

(0)6 33 55 01 19

gerard.bernar@wanadoo.fr
La vraie charcuterie corse. Où la trouver ? comment distinguer les produits originaux ? Les efforts entrepris par les éleveurs semblent sur le point de porter leurs fruits : un AOC ne devrait plus tarder à apporter à la charcuterie corse son passeport pour les assiettes des gourmets. En savoir plus sur la vraie charcuterie corse