8e année - N° 376 - Semaine du 14 au 20 mai 2012
 

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L'Empereur à Antibes. Les valeurs du Sud-Ouest

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Après 15 années dans la restauration, Christophe Verrier s'est installé dans le vieil Antibes, à l'orée du marché, pour vous faire partager son art de vivre.


En ouverture : Christophe Verrier (photo Gérard Bernar)

VINS ET BONNE CHÈRE. Cette épicerie fine spécialisée dans le foie gras de canard (le père de Christophe est producteur) et dans tous les produits typiques du Sud-Ouest, charcuterie basque, truffe noire du Périgord, caviar d'Aquitaine (Sturia) est complétée d'une cave tout en longueur qui offre un choix considérable de bonnes bouteilles (nombreux contenants), de crus de collection, de whisky (80 références), de cognacs (bouteilles typiques)...
Lauréat de la coupe Georges Baptiste "professionnels" France en 2003, Europe en 2004, vainqueur de nombreux autres trophées (Jacquart, Malongo, jeune sommelier du Sud-Ouest), Christophe Verrier se fera un plaisir de vous guider dans son domaine privilégié.

• Foie gras L'Empereur
7, cours Masséna 06600 Antibes
Tél. (0)4 93 34 04 86
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em@il gourmand

Gérard et Michelle Bernar
Rédaction et photographies

19, avenue de la croix des gardes
06400 Cannes

(0)6 33 55 01 19

gerard.bernar@wanadoo.fr
La vraie charcuterie corse. Où la trouver ? comment distinguer les produits originaux ? Les efforts entrepris par les éleveurs semblent sur le point de porter leurs fruits : un AOC ne devrait plus tarder à apporter à la charcuterie corse son passeport pour les assiettes des gourmets. En savoir plus sur la vraie charcuterie corse