8e année - N° 376 - Semaine du 14 au 20 mai 2012
 

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La gastronomie fromagère à Roquebrune-sur-Argens. Bruits de couloirs

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Les rumeurs circulent et vont bon train. Robert Bedot aurait cédé sa célèbre "Gastronomie fromagère" à des fromagers régionaux, voire bordelais. La réalité est tout autre.

En ouverture : Maryse Souvairan et Robert Bedot (photo Gérard Bernar)

À L'ÉCOUTE. Effectivement, des rapprochements sont envisagés, avec pour objectif d'être toujours plus forts sur le créneau de l'hôtellerie et la restauration haut de gamme, et ce, afin de mieux appréhender la période actuelle et les difficultés qu'elle génère. Robert Bedot, son associée, Maryse Souvairan et leur formidable équipe, toujours à la pointe de l'actualité fromagère ont plus que jamais le souci et pour longtemps encore, d'être à l'écoute de leur prestigieuse clientèle, pour le bonheur de tous. Qu'on se le dise.

• La gastronomie fromagère
Les 4 chemins 83520 Roquebrune-sur-Argens
Tél. (0)4 94 45 44 33
http://www.lagastronomiefromagere.com
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Le vin de la semaine. Georges Vigouroux. Pigmentum 100 % malbec

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Carlsberg. Allez les verts !

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Éditions Sud Ouest. La cuisine provençale

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Éditions Sud Ouest. La cuisine lyonnaise

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Éditions Féret. Blondes, brunes et rousses en cuisine

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em@il gourmand

Gérard et Michelle Bernar
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19, avenue de la croix des gardes
06400 Cannes

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gerard.bernar@wanadoo.fr
La vraie charcuterie corse. Où la trouver ? comment distinguer les produits originaux ? Les efforts entrepris par les éleveurs semblent sur le point de porter leurs fruits : un AOC ne devrait plus tarder à apporter à la charcuterie corse son passeport pour les assiettes des gourmets. En savoir plus sur la vraie charcuterie corse