8e année - N° 376 - Semaine du 14 au 20 mai 2012
 

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Thador - La maison du homard. Saveurs et convivialité

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À l'initiative de la société Thador, une dizaine d'entreprises au positionnement identique, proposant des produits de qualité, complémentaires de surcroît, se sont retrouvés sur la plage Croisette Beach à Cannes, pour une soirée de dégustations.

CONTACTS. Spécialiste des crustacés d’eau de mer froide (homard européen, homard nord-américain, langouste rose d’Afrique du Sud, langoustine d’Ecosse), à destination des chefs, traiteurs, organisateurs de réception, catering aérien et yachts de croisière, Thador, qui travaille des produits vivants chaque jour et toute l’année, à présenté ses produits nobles aux nombreux chefs présents, Franck Cicognola, Philippe da Silva, Christophe Dié, Jacques Garcia,  Alexis Mayroux, Éric Maio, Georges Pélissier, Nicolas Rondelli, Nicolas Sale, Bertrand Schmitt, Francis Scordel, Bruno Sohn (en escale à Cannes !)... pour ne citer qu'eux. Une centaine de clients et prospects ont pu déguster, dialoguer avec des producteurs, des distributeurs, Kaspia, Maison de la truffe, Cinco Jotas, Cash Fruits, Les chèvres de Rocbaron, le Moulin de Callas, Bonapp, Pain-Petifour, le domaine Jean-Michel Stephan, appellation Côte-Rôtie, le domaine Bérénas, grands vins de pays de l'Hérault, Château Saint Sorlin pineau des Charentes et cognac, Veuve-Clicquot, Riedel, Bernardaud.

• Thador - La maison du homard
51, rue de Ponthieu 75008 Paris
Responsable Sud : Valérie Gousseff (0)6 85 42 72 26
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En ouverture : Cédric Gouëz et Valérie Gousseff "Thador - La maison du homard"
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Cédric Gouëz "Thador" en compagnie de Christian Garcia, chef de S.A.S le Prince Albert II de Monaco
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Syloé et Rodolphe Bardet "Les chèvres de Rocbaron"
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Éric Maio, Franck Cicognola, Nathalie "Pain-Petifour" et Francis Scordel
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Michel "Cash Fruits", Philippe da Silva et Joëlle Berthon "Le Figaro magazine"
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Bruno Sohn, Davide Dalmasso et Olivier Serantoni, le chef de cuisine du Croisette Beach

(photos Gérard Bernar)

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em@il gourmand

Gérard et Michelle Bernar
Rédaction et photographies

19, avenue de la croix des gardes
06400 Cannes

(0)6 33 55 01 19

gerard.bernar@wanadoo.fr
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