ÉCOLE. Les cours de la première école de cuisine cannoise, installée au premier étage de la boutique Lenôtre, reprennent en fanfare, pour les adultes, ce mardi 9 septembre (de 14h à 17h – 95€) avec la confection des fameux macarons Lenôtre au parfum vanille bourbon, au chocolat et à la framboise. Les enfants, de 7 à 14 ans, emboîteront le pas le lendemain (de 15h à 17h – 45€) avec la réalisation de petits gâteaux fondants au chocolat. Cinq autres cours pour adultes sont programmés durant le mois de septembre, le 11 (de 14h à 18h – 105€), autour des champignons avec une mousseline de champignons et pomme gaufrette, une crème de champignons au foie gras et huile de noisette, des pommes de terre au parfum des sous bois et une fricassée de champignons ; le 16 (de 15h à 18h – 95€) avec un dessert à l’assiette, la poire dorée aux pistils de safran, sorbet yaourt frais et figue aux épices, le 18 (de 14h à 18h – 135€) avec un menu saveur d’Italie, minestrone de scampi, mignon de veau vitelo tonato et petits violets, tiramisu fruits rouges ; le 23 (de 14h à 18h – 105€), de nouveau autour des champignons et le 25 (de 14h à 17h – 95€) avec de nouveaux macarons Lenôtre aux parfums de fleur de jasmin, de fleur de violette et aux confits de roses. Quant aux enfants, le 24 septembre (de 15h à 17h – 45€) ils apprendront la meilleure manière de préparer des hamburgers bœuf, volaille, poisson et végétarien (photo X).
• Lenôtre Côte d’Azur
Ecole gourmande 63, rue d’Antibes 06400 Cannes
Tél. (0)4 97 06 67 62
http://www.lenotre.fr
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